■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
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山形 酒田市にある平田牧場さんへ

精肉工場から加工センターなどお話をききながら
の見学。

メンバーは
吉祥寺の良太&ツヨシ
成ル コウスケ
巖 哲平
三茶氣 松ちゃん
と私の6名

勉強させていただきました。

玉貫さん、難波さん
お世話になりありがとうございました。

来週ぐらいから各店で
美味しい三元豚が食べれますよ!

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ロースベーコンの仕込み

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ソーセージの加工

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シャンプーハット??をかぶって見学中

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平田牧場の加工工場

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庄内平野から鳥海山をながめて

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ロース肉のパッケージ

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衛生管理もバッチリ

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凄いスピードで肉をカットしています

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会議室にて説明していただきました

20080611090209
美味しさには自信があります



コメント
この記事へのコメント
山形に行ってたのね!
JAPANに帰って来ました!
2008/06/11(水) 19:56 | URL | よだれ屋 #-[ 編集]
楽しい愉快な勉強会になりました!!
ありがとうございました&ご馳走様でした
エイジアンメンバーとも交流が深まり、とても有意義な研修になりました。またぜひご一緒させてください
2008/06/11(水) 21:44 | URL | もも吉 つよし #-[ 編集]
いつも楽しく拝見しています。
パワーを感じる赤のポロシャツ! 
とても似合ってますね。
これからのご活躍を期待してます。
2008/06/13(金) 11:44 | URL | たまごや・たまこ #-[ 編集]
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