■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
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センスいいです。

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イカ墨を練りこんだパスタにカリカリ桜海老揚げ、菜の花のソースで。

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筍とカラスミのぺペロンチーノ

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あおり烏賊とばってん茄子のサラダ



初めて連れて行ってもらった「カーザ・デッラマンテ」さん

イタリアンのお店で旬の食材をふんだんに
取り入れた料理は季節感を感じられ
旨いもんが盛りだくさん!

日本は四季があって季節毎に旬の食材が
味わえる素晴らしい国。

例えばハワイなど南国は一年中温暖な
気候なので洋服なども夏服ばかりなので
おしゃれができないなぁ~なんていってるのを
よく聞きます。

特にハワイなど南国に出店するときには
お客様に日本食を通じて日本の四季を
感じてもらえたら・・・・・

ソレ、やってみたいですねぇ!!

日本食居酒屋伝道師の使命かなぁ!



コメント
この記事へのコメント
イタリアン大好きです!!
2008/05/08(木) 03:17 | URL | よだれ屋 #-[ 編集]
タカオさん
ここはマジで旨いですよ!
2008/05/16(金) 15:35 | URL | エイジア・キッチン A-G #-[ 編集]
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