■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
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食堂さんの
シェフリコメンドメニューの
ミーティングに参加しています。

新メニューの試作・提案も
させていただいている。




エプロン締めて
厨房にて料理!

楽しいものです!




成ルでオープンの頃に
やっていたメニューに手を加えて
提案!




これは????

中身は内緒です!

ダイナマイトでは
ありません。




刺身もピザにしちゃいます!

自分のところでも
出せるメニューなので
提案しながら勉強になる。





提案した何品かのメニュー
この中から何品か採用される
予定です。

あっ、写真に無いですが
肉巻きおにぎり
大人気でした!

二日目の夕方の
仕事風景でした!



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