■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
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今日はスゴイ雨ですね!

明日の東京マラソン、雨のスタートになりそう・・・

しかも東京以外は暖かいのに
東京の予想最高気温9度最低5度
寒すぎです・・
名古屋は最高17度の予想なのに・・
九州は予想20度越えてます。

東京気象条件悪し!


春ってことで
最近は新メニューの
ミーティングや試食が大詰め

今回は3品のうち
NPは一品のみ


20100227070436


春野菜のたっぷり入った
肉団子

石焼の器で餡をジューーッとかけて!


20100227070429


やわらかーーーい鶏骨付きももの唐揚げ

揚げる前に秘密の一手間でこんなにも
柔らかくなるんだね!

これは2度目の試食でNP。


20100227070421



鶏肝のガーリックオイル

肝の調理方法をもう少し改善!




最後のこの一枚
↓↓↓↓↓
20100227070406

昨夜の炭水化物
やっぱり白米が旨い!
がっつり2杯たいらげたよ!



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