■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
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ドリームダイニング江村社長からの
お声がけで25日の夜は蒲田へ

あるお方をご紹介いただけるとの事で
ワクワクしながらあまりなじみの
ない夕暮れの蒲田駅に降りたった!



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今月オープンしたばかりの
「ホルモン赤と黒」


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ガスのコンロでホルモンを焼くスタイル

店内は黒と赤で統一され
ジャズが流れる女性も入りやすい雰囲気だ

ホルモンはガス&鉄網が一番旨く焼ける
昔ながらの焼肉屋さんにあったあのスタイル

近所にあるフードリムさんの
蒲田ホルモン劇場も同じ焼きスタイル

こちらのお店の経営者の方に会いに来ました!

さてどんなお方??


20091226014233


そして
そのホルモン屋さんの一階には

こんなキャッチコピーのお店が・・・

仕事帰り
串を片手にちょっと一杯
先輩と明日を語る
笑顔のひととき
「また頑張ろう」と
力抜いて心をリセット
1980円の安心コースで大満足

「八重洲 串や」



20091226014225


もつ鍋も一人前580円

写真は3人前

串焼きをつまみながら
2000円ちょっとで飲み食いできる
お店

料理を見て食べて
生意気にも感想をコメントさせて
いただいた。
お店がもっともっと良くなるためには
大事なお仕事
うちのお店にもコメントいただかなければ・・・

20091226014213


一階のエントランス横には
大きな焼き台がガラス張りで
お客さんを迎えます

さぁ~
こちらの経営者は???



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今日の会食のメンバー

あのお方とは??

ブックオフの創業者
坂本孝さん
「元古本屋の坂本です」と茶目っ気たっぷりの挨拶で
緊張もなく会食開始!
この2店舗を経営されていて
今後の展開として来年にHAWAII・上海出店
のちに日本の市場で上場を目指している!
今回はHAWAII出店というところで
江村さんに呼んでいただいた!

坂本社長を中心に
フランチャイズアドバンテージの
田嶋社長
仁科さん

NEW VALUE 
岩さん

ドリームダイニング
江村さん

勉強になるお話
ありがとうございました!

来年のHAWAIIオープンでは
お待ちしております!




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