■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
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昨日は
夏に向けての
グランドメニューの
試食会 第一弾

合計7品ほどの
試食です!



20090616122433


自家製ドライトマトの
カプレーゼ

トマトの甘味が
増して美味しい

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しぐれ煮

プリプリの鶏レバーが
ツマミに最高


20090616122426


軟らかいバンバンジーを
海苔に巻くんですが・・・

もう一回
盛り付けと海苔巻きを
変更して

再提案!


20090616122423


海老プリプリ団子の蒸篭蒸し

全部海老で出来た団子は
プリプリで美味い

蒸篭蒸しなので
熱々が味わえる!

20090616122419


海鮮セヴィーチェ

味がボヤけているので
味の変更

盛り付けも
小鉢から硝子の平皿に変えて!

再提案!


こんな感じで
試食会をしていきながら
各店グランドメニューを
決めていきます!



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