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■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
トピックス
エイジアキッチンスタッフ

■スタッフ募集中
現在、新店舗のオープン準備にともない、各店舗でスタッフを募集しております。
調理師、調理見習い、ホールスタッフのそれぞれ正社員、アルバイトを募集中です。
まずは、お気軽にご連絡ください。未経験者も大歓迎です。
一緒に世界に飛び立ちましょう!!
詳細につきましてはこちらをご覧ください。
お世話になっている
ジェイプロジェクトさんのハワイ一号店

「大漁」がアラモアナ近くに
6月2日にオープン!

今回最終日の夜、お祝いに
行かせていただきました。






店内は演歌が流れ
ベタ系の魚料理大漁旗居酒屋

この手の店はホノルルには
無かったので道行く人が
立ち止まって店内をのぞいている!





トロ箱積んで
烏賊球が吊るされた
店内

日本では珍しくないですが
ハワイではホントに新鮮

流行と思います。。




デザートの名物
ハニートーストを
新田 治郎さん自ら
作ってくれました。

治郎さんありがとうございます。





外観はこんな感じ

カピオラニ通りから
屋根全部の看板が目立ちます!

来週も是非、行ってみよう!
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食堂さんの
シェフリコメンドメニューの
ミーティングに参加しています。

新メニューの試作・提案も
させていただいている。




エプロン締めて
厨房にて料理!

楽しいものです!




成ルでオープンの頃に
やっていたメニューに手を加えて
提案!




これは????

中身は内緒です!

ダイナマイトでは
ありません。




刺身もピザにしちゃいます!

自分のところでも
出せるメニューなので
提案しながら勉強になる。





提案した何品かのメニュー
この中から何品か採用される
予定です。

あっ、写真に無いですが
肉巻きおにぎり
大人気でした!

二日目の夕方の
仕事風景でした!