■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
トピックス
エイジアキッチンスタッフ

■スタッフ募集中
現在、新店舗のオープン準備にともない、各店舗でスタッフを募集しております。
調理師、調理見習い、ホールスタッフのそれぞれ正社員、アルバイトを募集中です。
まずは、お気軽にご連絡ください。未経験者も大歓迎です。
一緒に世界に飛び立ちましょう!!
詳細につきましてはこちらをご覧ください。
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シドニーご一行様
と一緒に
お勉強


東京、麺視察は
続きます!!


六本木に移動して
ラーメン 渕

続けざまに
つるとんたん

麺を
身体全体で
感じる1日に
なってます♪
スポンサーサイト



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ヨシさんも
うどん作り
しています!


これから
試食だぁ~


やっと
お腹が空いてきたぞ!



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シドニーから
ヨシさんご一行様が
来東京


そのまま
吉祥寺の良太の
製麺仕込み場へ
直行して
うどん作りの
視察会


ハワイ店の
ランチでは
この手打ちうどん
で勝負か?





多摩地区に来たからには
ここへ行かないわけには
行きません!!

三鷹から
調布まで
ダッシュです!

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今年の3月に
11周年を迎える
「よだれ屋 本家」

「成ル」とは
お店同士
同級生ですね!


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そうです!
孝雄さんに会いに来ました!

現場で
バリバリやってる
孝雄さん、カッコイイです!


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マイ照明で
撮るとお店でもこんなに
キレイに撮れちゃいます!

最近、バージョンアップした
よだれ鶏をぐっさんと一緒に
3本ガブリつき!

もちろん〆のおにぎりも!

ただいま
朝8時ですが
まだお腹いっぱいです・・・・

これから来日する
シドニーのヨシさんを
お迎えに行って参る!

お腹が・・・・




やっと
行けました!

「玄関食堂」

十代の居酒屋で働き始めた
時からお世話になっている
亮太さん
当時は楽さんの店長で
吉祥寺のお店には
よく勉強しに行きました!

その
亮太さんが
自宅の玄関をお店にしちゃいました!

休みだった
ぐっさん
吉祥寺の札束くん(良太)
も集合です!


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吉祥寺からだと
歩いて10分

三鷹からだと
5分ぐらい

井の頭通りをちょいっと
入るとお店が現れます!



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マスター亮太さん

絶品餃子がオススメですよ!



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そして、そして
2月18日(予定)に
三鷹駅近くに
「分福」
オープン決定!!!!!

今から楽しみにしてます!!

亮太さん
ご馳走さまでした!





トライアスロンチーム
MITの
ホノルルマラソン打ち上げ会

MITでは
トライスロン・マラソンの
大会前日は決まって目標タイムの発表を
各人するんです!

っでもって
目標タイムを切れなかったら
打ち上げ焼肉おごり
ってなことになってしまう・・・

自分との闘い以外に
タイムとの闘いもあるんですねぇ~

えっ!オイラは・・・・
目標の4時間半を切れたので
セーーーフ!!

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場所は白金?高輪?
まぁー魚濫坂近くです!
「鶴見」


先日、ブログに載せた
ハンバーガー屋「ブラッカウズ」
などを経営する
ミートヤザワ

本物の美味い肉やホルモンが
お値打ちな金額で食べれるお店





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吸引力には
自信があります!

七輪で焼くスタイル

この焼き台は
神泉「三百屋」も同じタイプ

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「炎の味噌とんちゃんロック」の
DVDを武さんから頂きました!

DVDショップで
10000円(税込)で販売中

興味のある方は
是非!!

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HAWAIIから
直行の稲本さんも
合流

ホノルルマラソンメンバー集合です!


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稲本さんオススメの近所のお店に移動
ここは教えたくないお店なんで店名は内緒

つまみは中華中心でクオリティーが高い。
ワインと中華
なかなかイイ組み合わせ!

MIT高島部長も合流していただき
副部長稲本さん・米ちゃんと堅い握手?

稲「米も9月の常滑アイアンマン出るよな?」

米「えっ?床舐ってなんですか?」

一同「スケベな話じゃないよ?????知らんの???」

米「えっ???常滑って場所なんですね!
  でっ、どこにあんの???」

稲「愛知のセントレア空港のとこで
  9月にハーフアイアンマンの大会あるから
  出るだろ!!」

米「EIJIくんは???」

英「俺も出るよ!!」

稲「っで、米は???」

米「はい、でっ、でっ、出ます・・・・」

恒例、飲み屋の約束がされた
瞬間の写真が上の写真

飲み屋の約束は絶対です!

米ちゃん
9月の常滑ハーフアイアンマン
出場決定!

米ちゃん
もうブログにアップしちゃったから
逃げれません!

お互いに2月からトレーニング開始だね!






ロスからもう一つ

ラ・シエネガ沿いに
去年年末にオープンした
ジャパニーズレストラン
「AGURA」

高橋さんの
お知り合いのお店

オープンまで時間的にも
かなりのご苦労があったようだ!


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ロスにも
ダイナマイトは
結構あるんだな~


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外のテラス席

ロスは冬でも東京に比べたら
気温は高いので
外でも食事ができる!

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アジアンな雰囲気が
随所に!



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ロール寿司ももちろん健在

ロール寿司だけで
どのくらい食べたってぐらい
食べてます!

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カルパッチョの原型は
「NOBU」なのか・・

酸っぱくて
チリがちょこっと
って店が多いような・・



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店内には
巨大な大仏が鎮座

これ本物を運んだのかと思ったら
作ったそうです!

よく出来ててビックリ!

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エントランスも正面から
入れるのではなく
ビルの脇の路地を抜けて行く感じ

期待感が高まります!



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ラ・シエナガ沿いには
パティオが!

このパティオが
人気らしい!

外での飲み食いはイイよね!




ロサンゼルスの写真
アップしてなかった分の更新

ここはサンタモニカ

SUSHI ROKU
系列のお店が並ぶ


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超有名店
海沿いでロケーションもばっちり

SUSHI ROKU

8・9年前に行ったかな?


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ROBATA BAR
で一杯やった


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ジンジャーモヒート


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小さい店内だが
しっかり炉端カウンターがある

この魅せ方が
大事なんだろう~



今月、食べる機会の多かった
メニューがこれ!

ハンバーガー

アメリカでも
一週間のうちに3回

戻ってきてからも
ご覧の通り
↓↓↓↓↓

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代官山にある
グルメバーガー「SASA」

最近、グルメバーガーの店
増えてるよな~

レストランでも
バーガーメニューがあるところ
結構見かけるし

恵比寿(代官山より)には
ヤザワミートのブラッカウズ
もいつもお客さん入ってる!

ハンバーガー好きの方
おすすめの店あったら
教えてくださいね!!



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明日は
月末の金曜日で
大混雑になるであろう
銀行

今日のうちに
手続きを全て
やってしまおう~


番号札でも
お待ちはいません!

並んだり
待たされたり
するのが
大嫌いな
わたしでした♪




この四日間
11周年にたくさんの方々に
お越しいただいて感謝しております!

今日からまた
新たな気持ちで
精進していきます!

今日は
曇ってますね・・・

でも何だか暖かい南風で
へんな天気の東京

雨が降らないだけいいか・・


成ルの周年後は
久々の三宿「山灯香」

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そば焼酎の蕎麦湯割を
グビグビ
寒い夜にはイイですよ!

〆には
蕎麦をズルズル~

ラーメンズルズルより
健康的だったかな?

翌日のもたれ具合が
違います!



おはようございます!

毎日、晴天が続いて
気持ちのいい朝を迎えています!

昼間は照明なしで
過ごせるのはいいですね!

昨日も
成ルの11周年で
たくさんの方々にご来店いただきました!

おすすめの
あんこう鍋も
絶好調

こちらから
↓↓↓

http://r.gnavi.co.jp/g170200/

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今日は
アンコウ鍋あったっけ???

仕入れ次第かな???


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サッポロビール
ご存じ
リンダマン

お祝に駆けつけて
くれました!

11周年ってことで
エビスビール11本完飲み

そして
もう一人嬉しいゲスト
前・前担当してくれていた
サッポロビール
早川ちゃん
サプライズ来店

ありがとうございます!


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成ル・三茶氣ガールズチーム

みんな今年就職活動!

居酒屋で学んだことを
実践で
頑張れよ~

あっ、バルスさんの
ランニングトレーニングにも
行きましょう!!





成ル11周年感謝祭

店舗情報は
こちらから
http://r.gnavi.co.jp/g170200/

昨日もたくさんの
常連さん・お客さまに
お祝していただきました!


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福岡で「だるま」「秀ちゃんラーメン」
を展開する
秀さん
お祝のお花ありがとうございます!

3月には
ニューヨーク出店決定!!

楽しみです!!


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韓の台所の
佐藤君もお祝に!

渋谷焼肉マン
ブログも必見

25日は佐藤君の誕生日

一緒に乾杯させていただいた!!

いつも
ありがとうございます!


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哲平も30歳になりました!

おめでとう!!!




引っ越しも無事に終了

まだまだ
新居は段ボールが
積まれています!

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これは
なーーんにも
無くなった引っ越し後の家

一年間お世話になった部屋

しかし
日当りが悪いって
ホント良くない・・・・

マンション自体は気に入ってたんだけどね!



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今日の朝はスッキリ晴天

各部屋に窓があるので
部屋が明るい!!

ベランダからは
富士山が!!

今日も頑張るべぇ~



これから
引っ越し開始

段ボールだらけ
の家の中

晴れてて良かった!

直線距離で200メートルの
引っ越しです!

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小池ちゃん
業者さんの紹介
ありがとうございます!



昨日から
成ルの11周年感謝祭が始まった!


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初日はこんなコースで
おもてなし

3980円でコース料理と
飲み放題2,5時間

11周年ってこともあって
110円メニューなんかも並んでいた!


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特別メニューには
あんこう鍋

肝をたっぷり入れた
鍋は絶品ですよ!

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巖に移動すると・・・

HIROがお客さんから
サプライズでお祝してもらっていた!

ちなみに21日が誕生日

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明け誕のオッシーは
シュワシュワを丼ぶりで飲み干します!

1月25日

渋谷焼肉マン・佐藤君

沖縄の秀美ちゃん

オッシー

半チャン

哲平

誕生日おめでとう!


今日もお店に居るので
お待ちしてますね!



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今日の午前中
秋葉原へ


アキバへ
行くのは何十年ぶり
だろうか…


たしか
ラオックスへ行った
小学生以来かな?



日曜日の秋葉原
たくさんの人で
賑わってます♪


マニアックな電気店が
たくさんあるんだなぁ~

ヨドバシカメラの前では
DSを持ってピコピコやってる謎の集団が50名ほど…

何してるのか?


賑わってる
飲食店は?

あっ
ゴーゴーカレー
発見!







おはようございます!

晴天で気持ちのいい
日曜日の朝

今日から
成ルの11周年感謝祭

11年前は晴天の気持ちいい
空を見上げる余裕なかったよな~
オープン準備でいっぱいいっぱい・・・・




毎度、おなじみ給料計算ソフト
給料らくだプロ4


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いろんな機能が付いているが
まだまだ使いこなせてません・・

先輩方(ガンさん・シコさん)、今度教えてくださいませ!!




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明日の25日が誕生日の
今年から店長になった
半ちゃん

日本ではなかなか
手に入らない
HAWAIIで購入した
「RUEHL」を
プレゼント

私の周りには
1月25日の誕生日がたくさんいます!

会社内だけでも
3名
他にもたくさん
あっオイラも25日だった・
11月だけどね。








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三茶氣に行くと
スペインへレストランの
武者修行へ出かけていた
ユリタクが一時帰国していたので
乾杯!

二ヶ月後に再び
バルセロナへ旅たち
働くらしい

スペイン行くからなぁ!
そんときは案内よろしくね!







成ル感謝祭

おかげさまで
2010年1月にて
創業一号店の「成ル」が
11周年を迎えることができます!

これも日頃からお世話になっている
方々のお陰と感謝しております。

☆本当にありがとうございます☆

明日、24日から27日までの4日間
「成ル11周年感謝祭」を開催

スタッフのみんなでいろいろと
企画しているようなのでお楽しみに!

私自身も「成ル」にてお待ちしております。




今日は激ウマの蟹レストランを
紹介しちゃいます。

これが日本にあったら
車で何時間走っても
飛行機乗っても
行ってしまう店

場所はL.A.のレドンドビーチのピアにある!

ラ・ブレアの高橋さんに連れて行ってもらった!

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H.K.SEAFOODって題名ですが
店名がそれかはわかりません・・・

ハングル文字で読めません・・


ただ、高橋さん曰く
このエリアに何軒かあるうちの
この店だけが絶品で
他の店はたいしたことないみたい。


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スタッフの韓国語が飛び交い
韓国人であふれる店内

韓国に来たようです!!


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まずは生かき

こちらでは
レモンをギュッと絞って
タバスコをかけていただく!

これが旨い!


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お目当てのダンジネスクラブ

一人一つ木製のトンカチを持って
戦闘開始

そのままでも甘味があって
いくらでも食べれますが
おすすめは溶かしバターを貰って
あと、スチームライスも忘れずに!

ライスの上に
蟹身とカニ味噌、そして溶かしバターを
乗せて(醤油をチョイと垂らしてもよかったかな?)
コイツを口の中へ・・・

激ウマーーーーです!

やばいです!


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店前の水槽には
ダンジネスくん(ちゃん)が
びっしり!

2月からは
生の車海老が食べれるそうで
これがまた絶品とのこと!

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オーダーが入ると
この茹で蟹機で
茹でます!

キッチンのこの場所担当の人は
これだけしかやることありません!


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このピアのエリアには
シーフード屋がたくさんある。


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この店では
買って帰ることも
出来るけど
その場でさばいてもらって
食べることもできるんです!



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この巨大ウニはアジア人に人気!

パカっと空けて
一人一個食べてる人も居たっけ!

海を見ながらの
このロケーション
そして絶品の蟹

ブログ書きながら
写真を見てたら
お腹が鳴ってくる・・・

再来、間違いなしのお店。

次回はJINYAさんの
オープンの時には行けるかな????




事務所の近所
渋谷三丁目の明治通り沿いには
ラーメン戦争の如く
ラーメン屋が増えております。

深夜のラーメンはココんとこ
経ってますが
昼間に小腹がすくと
行きたくなっちゃうのが
ラーメン・・・

一軒・一軒
試すように周ってるけど
まだ近所の全店行けてないな!

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昨日はつけ麺

オーダーしてから
待ってもなかなか出てこない。。

座ったお客さんのを
いっぺんに作るからか・・・


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有名なお店
「大勝軒」

そういえば
ホノルルにも「大勝軒」あったけど
2年か3年ぐらいで
撤退してたな。

ホノルルでのラーメンの味は
ココとまるっきり違ってたけど・・





ロスに着いたのは
14日の深夜

15日の夜から
ラブレアダイニングの高橋さんと合流

「ジャパレスに行きたいです」の
リクエストにチョイスしていただいたのが
ソーテルにある「HAYAMA」

周りにはほとんど飲食店がないのに
ここだけはお客さん入ってる!


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和食中心の料理
何が出てくるか?
楽しみ楽しみ!



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ここのパティオは必見

圧倒されます。

ここで飲む酒は旨いんだろうな~



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クラブケーキ
ロスのレストランにはよくある
料理





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ロール寿司も定番

ここのお店は名前もユニーク

これは
ノースダコタ・・・です。




HAWAIIでも
人気なのが丼ぶり

ポキ丼もメジャーですよ!


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POKI BOWLS

ポキボウル

ご飯の種類を選んで
ソースを選んで
ポキの味付けを選び
トッピングを追加します。

50セントはちょっと高いかな


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ふりかけ
たくあん
キムチ
をトッピング


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美味しそうな
写真が撮れました。。

HIROへ
おすすめメニューでやってみてね!
食べに行くのでおすすめで
作るときは教えて!





昨日は朝から忙しく
動き回った!

昼飯喰ったと思ったら
あっという間に
夜の会食へ!


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六本木ヒルズの新
私は二度目の来店

前菜達は
300円より


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ハワイ・ロスでも
さんざん食べまくった
ロール寿司



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そのまま
ヒルズ内の
サイタブリアの新店
「ローダーデール」

フロリダのフォート・ローダーデール
からとった店名らしい

ここはフロリダの別荘地
12年前に24時間かけて
行ったのが
懐かしい・・・




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〆は「三汁伍番」
スタジオムーンの平野さん
上昇気流の大ちゃん
も合流

ヒロくん
ご馳走様でした!!

よく飲んだ一日だったよなぁ~



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朝から
法務局に来ています!


ちっとも
番号が呼ばれません…

インターネットで
予約とかエクスプレスサービスが欲しいもんだ!


こりゃあ~
10時からの
講演会は間に合わないな…





HAWAIIのローカルでいつも
賑わうお店

「Side Street Inn」

本田直之さんに
教えていただいてから
超ハマってます!

HAWAIIでの
繁盛のヒントがたくさん
あるメニューが並ぶ店

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裏通りで決して
治安が良い場所ではありません


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カルアピック
バンズに挟んでBBQソースをかけて


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キムチチャーハンはこのボリューム

ほとんどのお客さんが頼むメニュー



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ガーリック枝豆もドカーーンと




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人気ナンバーワンメニュー

ポークチョップ

骨付き豚肉に魔法の粉を
かけて揚げています!

ビールとの相性は鉄板です!

HIROこれだよ、コレ!




HIROにアメリカのファミレスの
ボリュームの多さを伝えるべく
チーズケーキファクトリーへ

ご存じいつでも
行列が絶えない人気店

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神戸ビーフハンバーガー

アヒロール天ぷら

巨大ロコモコ

HAWAIIの食材たっぷり入ったサラダ

スゴイボリューム


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初めて
テラスで食べましたが
カラカウア沿いで人を見ながら
ってのはどうでしょう??

あっ
ここのロコモコはおすすめ
できませんのであしからず・・





おはようございます!

昨夜、帰国したので
少しづつブログアップしていきますね!

食材の仕入れに行く
チャイナタウン
で人気のベトナムPHO

ココだけ
行列の人気店


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牛肉は別盛りにしてもらって
上に乗せてしゃぶしゃぶ風に


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生モヤシ
香草をたっぷり入れて

レモン絞ったり
チリソースを入れたりと

味の変化を楽しみます!


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「THO-CHAU」

チャイナタウンまで
わざわざ行って食べる価値あり!



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おはようございます♪

今日のホノルルは
早朝からよく
晴れています♪

フライトの時間まで
ランニングと
趣味の日焼け(笑)
(がんさんも一緒ですよね~

これから
空港へ向かって
日本へ戻ります♪)




しこさん
今回は
行ってきましたよ!




カリフォルニアで圧倒的な人気を誇る
hamburgerチェーン店
IN N OUT



カリフォルニアで
ハンバーガーはどこが
旨い?って
聞くと返ってくるのは
決まって
IN N OUT

オススメは
高橋さんも言っていた

ダブル
ダブル
アニマル♪


十数年ぶりに
行くことができた!!

その時見た凄さ
と、今改めて見た凄さは
今回の方がもちろん
凄まじかった!

昔は現場目線だけ
今は同時に経営者目線でも見れるからかな?


明日のフライトで
帰国します~

パソコンが完全に動かなくなっているため
メールで連絡いただいてる方にはご迷惑おかけして
おります…


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20100118100653
20100118100645
20100118100638
20100118100628



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