■渋谷「成ル」■和をオリジナルテイストで食する、和食居酒屋。小人数で行きたい個室も完備した渋谷の穴場のお店。沖縄そば、海ぶどう、泡盛カクテル等の沖縄テイストもございます。
■円山町「巖」■円山町の路地裏にある築50年の隠れ家・木造一軒屋一面板張りの壁が目印です。オリジナルにアレンジした和食をビール・本格焼酎・日本酒・ワイン・カクテル、中でも黒酢カクテルと一緒にどうぞ!
■三軒茶屋「三茶氣」■民家を改造した赤提灯が目印の建物。昔懐かしいホッピー、女性に人気なホッピーカクテルを飲みながらモツ煮込み・手羽先 そして、名物鉄板料理をどうぞ!
■三軒茶屋「三汁伍番」■全国各地から選り優りの食材を集めました。『熊本・桜肉』『鹿児島・薩摩軍鶏』『三陸の海産物』などこだわりのお店です。その他、豚しゃぶしゃぶ、富士宮焼きそば等お客様のリクエストにもドンドン取り入れております。
トピックス
エイジアキッチンスタッフ

■スタッフ募集中
現在、新店舗のオープン準備にともない、各店舗でスタッフを募集しております。
調理師、調理見習い、ホールスタッフのそれぞれ正社員、アルバイトを募集中です。
まずは、お気軽にご連絡ください。未経験者も大歓迎です。
一緒に世界に飛び立ちましょう!!
詳細につきましてはこちらをご覧ください。
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昨日は月に一度の月次報告会!

いつもお世話になっている葵税理士法人さん♪

9時前に会議を終えて三汁伍番へ♪

最後はまたまたやってしまいました!

餃子です♪



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巖の後は禁断の「なんでんかんでん」へ

2連チャンの深夜のラーメン・・・・・

よだれ屋 タカオさんチームと
合流

しばらく深夜のラーメンはガマンします。




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良太&巖スタッフの学カップル

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オッシー・ダイちゃん・カズヤ

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撃沈のコウキとヨウヘイ

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深夜でも元氣です。

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禁断のスープ飲み干し・・・・

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酎ハイにのりばかラーメン



10数年昔、伝説のバー「TANTORA」
だった場所にある渋谷「食幹」

事務所から近い事もあり
氣なっていたお店。

シコサン・良太
キリンビールさんで行くとゆうことで
合流させていただきました。

和食中心で燻製や焼物なんかが
メインですかね!

カウンター中心のレイアウトで
調理しているのが目の前に見えます。

客単は一万円ぐらいかな~

途中合流の後は
八周年の巖へ

皆さんありがとうございました!




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梅干の燻製

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昨日の八周年もたくさんの方々に来ていただきました♪

本当にありがとうございます!!

今日29日まで八周年イベントやっています、御来店お待ちしております!




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二日酔いには蕎麦がいい。ランチです♪


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一軒目はビールメーカーさんとがんさんと六本木ジョウモンさんへ
店長の隆ちゃん焼いてます♪

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おすすめの刺身ピザ
マイウーです♪

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コーラをビールで割ってコービー


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巖のあとはみんなで神泉の砦ラーメンへ

一風堂さんから独立された中坪さんのお店

大騒ぎしてスミマセン、ご馳走さまでした♪



偶然発見した魚居酒屋の魚がし

店先に並べられた魚に期待たっぷりに入店

が…
安いのはいいですが物事がねぇ~

刺身もオール390円
なんだけどシメサバなんかはスーパーの真空パックで売ってる感じのヤツだし

イカは真っ白でベタベタ

エンガワときたら
不思議な脂が…

こういうのもワタシには勉強なのです♪




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渋谷の円山町「巖」も
今日で丸八年。

八年間ってのも早いもんです

でもこれも、まわりの皆様に
支えられて刻めた時間。

感謝・感謝です。

八年前のオープンの時を
思い出しながら乾杯できた夜。

今日も夜は巖で・・・・・



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白く光っちゃいましたが・・・刺盛です。

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川田農園ズッキーニの炭火焼


夜中に三茶氣チームが駒沢公園にて
花火をするとゆうので向かいました!

50メートル走は酔ってやってはいけません・・・・


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牛舌焼きの元祖

太助

メニューは焼き物と麦飯、テールスープ


シンプルがいいよね!



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がんさんのお店から3年前に独立開業したてっちゃんのお店

おっちょこ


繁華街から離れた場所ですが満席の店内
スゴいです~


ラーメンまで付き合ってくれてありがとう♪



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中目黒を中心に「あぐり」など経営されている
久慈さんの新店にお祝いに!

駒沢の246沿いの角っこの一等地
相当目立ちます。

沖縄そば「与那原家」
一階のカウンターはそばやさん

奥に入って二階は
「かどや 参年堂」

豆腐よう・ゴーヤチャンプルを
ツマミに島をグビっとやって
沖縄そばで〆る。


場所を渋谷へ移し
吉祥寺ツアー組と合流して
「オジョリ」で
韓国料理

博多もそうだったけど
最近、寝る前に満腹食べちゃってるなぁ・・・・
しかも大好きなチャーハンで・・・

ここんとこずっと
胃もたれな朝を迎えているような・・・



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角っこで目立ちます

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一階カウンター

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カウンターで飲んでます

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楽のおとうさんを囲んで!らんぽうさん・がんさん・八島さん・しこさん

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オーナーの久慈さん

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大さんと!!

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オジョリの海鮮チジミ

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やばーいキムチチャーハン

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カムジャタン鍋の後は御飯を入れて〆ます。



おかげさまで渋谷「巖」も今月、八周年を迎えます♪


皆様のお陰です!
ありがとうございます♪


感謝の気持ちを込めて明日27日から29日までの三日間、感謝イベントやっています!


八周年ということで生ビール最初の一杯が80円だったり
80円のおつまみがあったりと…

巖にてスタッフ一同、皆さまにお会い出来るのを楽しみにしております!



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イル ボッカローネの後は
恵比寿の街を歩きながら

ウーピー&丸福へ

よだれ屋さん廻りをしている
チームタカオさん達と渋谷で
合流・・・・

その前にシコサン・8月に麻布十番に
新店をオープンするタケと「根室食堂」

よだれ屋さん



ジョウモンさん

っと総勢10名以上での
民族大移動な夜でした・・・・



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ジョウモンさんでは立ち飲みで

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980円の寿司盛

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しこさん&タケ

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根室食堂のメニュー

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恵比寿ストアー内にある「丸福」
次回はスタッフ連れてお勉強



恵比寿にオープンして
19年の「IL BOCCALONE」

こちらも岡さんのお店。

岡さん
八島さん
がんさん
ニューヨーク ボビーサン
大阪 都築さん
しこさん
ワイズフードシステム 吉川さん

ビスボッチャともに本当に
おいしいイタリアンです。

今度はスタッフと勉強にし行こう!




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オープンキッチンの店内

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肉をほうばるがんさん・八島さん・ボビーサン

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これが・・・・

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カラスミパスタ

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すっきり味のソアベ



ラ・ビスボッチャなどイタリアンの名店を何軒も経営されている岡さんが博多に

博多 もつ鍋 吾忘

をオープン

23日がグランドオープンとゆうことで八島さんをはじめ、ガンサン、良太とお祝いにやってきました!



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これからとんぼ返りで東京戻ります!



初めて行った
ちゃんぽん長崎亭

ちゃんぽんもオススメですが、ラーメンがまたウマーイ!

八島さん
いつも美味しいお店に連れていっていただいてありがとうございます♪

深夜の〆には王餃子

ガンサンは食のスイッチが入って餃子4人前から追加で2人前食べていました!

エイジアは
パラパラチャーハン
で満腹♪




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昨日は夕方4時から祐天寺の忠弥さんからスタート!

サッポロビールのリンダマン
総店長の大ちゃん
海外事業部オッシー
巖店長サムチャン
の五名

つづくは
渋谷へ移動して
うな鐵さん

森本でつくねをほうばり

今月オープンした根室食堂

〆には巖のカウンターで乾杯

これから博多へ向かいまーす!
岡さんの新店舗のオープンです♪



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沖縄、ぼたんグループの元スタッフのマットーが
三重から東京に。

4年ぶりぐらいかな~
久しぶりでした。

巖のカズヤと一緒に恵比寿横丁から
エビス18番
乃木坂魚真さん
〆は巖で!

昨日は控えめの酒にしようと
思っていたが・・・・

きっちりやらせていただきました!


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夏に一ヶ月カナダへいくハルナとサムちゃん

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ライオン丸

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乃木坂魚真さん、連休なんて関係なくお客さんでいっぱい

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恵比寿横丁の牛タン屋 ベコトラ



経堂まつり
19日、20日の二日間

農大通りはビールやおつまみ
を売る人がいっぱい。

元成ルの店長 アキラの独立店「さしば」へ

遅くまでありがとう!


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経堂まつり入口

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キャラクター

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 さしば

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アキラ


三茶氣のおすすめ

「味噌とんちゃん」

この時期、ビールやホッピーに
ピッタリの鉄板焼

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大阪、滞在時間18時間で結婚式の他に四軒行っちゃいました!


まずは北新地のマスター小林晃が先月オープンした江坂のしゃぶ屋「ぶらっとん」

北新地のバー「リビング」

久々に行きました、新地の「炭でやくねん」さん
大将の栗田さんも久しぶり~


〆には、やっぱり「天平」

連休前だったので残りは40個

女将さんや大将とゆっくり話ができて勉強になりました!



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タクヤとリキゾウ


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ローーース



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「炭でやくねん」


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哲っチャンとアキラと!


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コレデス・・・・


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涎がでます・・・・



昨日は結婚式で夕方から大阪へ!

いやぁー、結婚式って本当にいいものですねぇ~♪


二人はもちろん、ゲストのすべてを幸せな気分にさせてくれます!



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先月、マレーシアにて買い付けてきた錫グラスの数々!

その中でもすこぶる評判なのがビールグラス♪

今回は少量の買い付けだったので三茶の1店舗で錫グラス生ビールが味わえます♪


三汁伍番にてキンキンに冷えた錫グラスでお待ちしてまーす!

ちなみに冷酒グラスも錫ですよ♪



夜は美味しい野菜に囲まれた
宴会

お決まりの腕相撲大会も開催

遅くまでお邪魔しました&ご馳走様でした。

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川田さんに茹でたてのインカのめざめを口に入れられるコウスケ

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川田農園さんにて農場研修

メンバーは
成ル コウスケ カオリ
巖 テッペイ サトミ
三茶氣 半ちゃん
私の六名

ハウス内の作業&芋掘り


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種を植えます

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熱中症でダウン・・・

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博多の八島さんと銀座「六覚燈」さん

人数が9名だったので
ワインはマグナムでスタート

普段飲めないワインを頂きました。

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二軒目は六本木「ジョウモン」さんへ
外の立ち飲みで一杯

つづくは西麻布「てやん亭」さん

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〆はスタジオムーンの平野さんと
「三汁伍番」で久しぶりに
乾杯。

今週もこれから
川田農園さんへ行ってきます!



二軒目は渋谷「よだれ屋」さんへ

ワインの後は日本酒で乾杯!


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同じく渋谷の「てやん亭」さんで
焼酎で〆ました。

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博多から「八兵衛」八島さんが来東京!

岡さんのお店、天現寺にある「リストランテ ラ・ビスボッチャ」さんへ

連れて行っていただくのは
二回目ですが以前に負けず
とてもマイウーでした。

イタリアワイン
AMARONE
BAROLO
CHIANTI
を飲み比べ

勉強させていただきました。


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まずは生ハムにイチジクを

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パスタは超平打ち麺をスキャンピと

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名物パルミジャーノリゾット

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ホイル焼は金目鯛まるまるで

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炭火焼牛リブロース

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肉・肉・肉のノブオさんと良太

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ドルチェで満足タカオさん



会計事務所へお邪魔するのは
大体、月に2回。

昨日もたくさんの資料をもって
道玄坂の葵税理士法人さんへ

エイジア・キッチンの事務所から
歩くと20分ちょっとですが
昨日の渋谷はとても暑く
汗だく・・・・

このままいくと真夏はどうなることやら・・・


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毎日、きれいな花がいけてあります。

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棚には難しそうな本がびっしり



Tシャツくんで三茶氣のユニフォームの
仕上げ!

両面プリントも終わり納品完了!

今日から新しいユニフォームで
お待ちしてマース!

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三茶氣のまっちゃんが
ゴールデンウィークに入籍

三茶氣スタッフ主催の
「結婚おめでとう会」
を日曜日の深夜に三茶氣にて

他店舗のみんなも集合
朝まで盛り上がりました!

まっちゃん・みーみ
結婚おめでとう!

末永くお幸せに!

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ケーキ入刀

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午前中はやっと開園した駒沢プールへ


この夏に、苦手なクロールを一キロ泳げるよう特訓です!




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夜は成ルへ
川田農園野菜のサラダ



Tシャツ君で三茶氣のユニフォーム作り



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これでプリント

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四十枚弱あります



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駒沢プール二時間300円



7月上旬に中目黒にオープンしたばっかりの
「BEEF KITCHEN」さんへ

焼肉屋さんを思わせないコンクリート
打ちっぱなしのお洒落な店内。

中目黒銀座通りのずーっとおくに
あるにもかかわらず満席。さすが!

私のオススメ一押しはタンです。

和タンと豪タンとあり日本・オーストラリアと
二種類。

昨日はマッコリをたくさん頂きましたが
焼肉のベストマッチはやっぱりライスです。

大矢社長、ご馳走様でした!


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目黒銀座に光る看板

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これが和タン

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店長の米本さん



「BEEF KITCHEN」さんの
はす向かいにある「鯉寿司」

かわりネタのおすし屋さん

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YDRのタカオさんも合流していただきました

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大将

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桃の皮の天ぷら握り

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平成寿司革命???



三茶氣でお世話になっている
ホッピービバレッジさんの
生誕60周年記念にお邪魔しました!

夏祭りのような会場
社員の皆さんは笑顔・笑顔で
元氣一杯!

生ホッピーをいただきながら
社長さんはじめ、ミーナさんとも
久しぶりの乾杯!

ホッピービバレッジの皆様
60周年おめでとうございます。



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お祭り・お祭り

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石渡社長はじめミーナさん、駒八の八百坂社長、加藤木工場長、梨本さん、藤咲さんで乾杯

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ホッピーカーとぐっさん



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